Тыквянка

у меня на ужин сегодня осенний тыквенный суп.
Делается он не очень быстро, но самый сложный этап делания- почистить тыкву.
Вкус у этого супа нежный, необычный - совсем не то, что привычно ожидать от супа. Особенно хорошо для сырых осенних дней.

ингредиенции:
- тыква, столько сколько можешь съесть
- панировочные сухари
- карри (приправа)
- стакан апельсинового сока - или один маленький детский пакетик сока.
- 100 мл сливок
- вода
- масло растительное

техника:
- блендер или толкушка для картофеля

Тыкву нужно избавить от кожуры. Это удобно делать картофелечисткой. Береги руки.
Далее тыкву нужно порезать кусочками толщиной примерно в палец. Прямо большими дольками.
Карри и панировочные сухари нужно смешать, в этой смеси обвалять куски тыквы и выложить их на смазанную маслом сковородку, подрумянить до смягчения с двух сторон. Если тыква была оранжевая а стала теперь желтая - то что надо.
Дальше тыкву нужно положить в кастрюлю - а можно оставить в сковороде. Плеснуть туда полстакана воды, накрыть крышкой и заниматься своими делами 15 минут.
Снять крышку с тыквы, размять\измельчить тыкву в пюре. Если панировочные сухари с карри остались - вкинуть их туда же. Добавить карри. Это осенний рецепт, тут переусердствовать с карри сложно.
Вливай в тыквенное пюре апельсиновый сок. Нагревай до кипения снова. Как начнёт бульки пускать - лей сливки и размешивай, размешивай, чтобы они не свернулись.
Всё, профит. снимай с огня.
Суп очень сытный, калорийный и праздничный - нормальная порция такого супа - 200 мл, чашка, дальше наступает переедание. С учетом такого размера порций, по цене не намного дороже обычного супа выходит.